“汐儿,你还是先练好最基本的切菜吧!这个雕花难度比较高,等以后慢慢练也不迟……”
宁汐不情愿的点了点头,眼睛却盯着那个萝卜雕花不放。
宁有方忍俊不禁的笑了,索性将萝卜雕花放到了宁汐的手里:“你既然喜欢,就拿去吃了吧!”
宁汐反射性的摇头:“我才不吃。”这么漂亮的雕花谁能舍得吃嘛!
宁有方笑道:“雕的再漂亮,它还是个萝卜。萝卜就是用来吃的,你若是不吃,最多半天,就会变的干巴巴的。到时候可就不好吃了……”
宁汐撅着嘴巴抗议:“不吃不吃,我就是不吃。我要留着慢慢看。”
宁有方拿她没辙,只得无奈的应了:“好好好,都随你。如今这锅具刀具都有了,从今日开始,你练半天刀功,再练半天颠勺。”
一说到正经事,宁有方的笑容立刻收敛了不少。
宁汐也跟着收敛笑容,郑重的点头应了。然后便忙碌着将几口锅具和那些刀具整理好。
宁有方专用的这个厨房很是宽敞,一排炉灶有高有低,靠着墙一溜排开。宁汐特地选了墙角那个最爱的炉灶,将长柄的铁锅放了上去。高度果然正合适。
宁汐满意的点了点头,然后拿起菜刀,走到了长长的案板边,笑着问道:“爹,我要先练什么?”
张展瑜站在一旁,看宁汐一脸的跃跃欲试,暗暗好笑。
哪有刚做学徒就在小厨房里练习切菜的,想也知道,切出来的肯定不合用。宁有方做菜又最是讲究挑剔,刀功上差半点火候都不行的。
果然,就听宁有方笑道:“我先带你去大厨房吧!小四儿和王喜他们几个也都在大厨房那边练习刀功的。”
宁汐乖乖的点头,跟在宁有方的身后去了大厨房。
几个大厨各自占据了一个小厨房,专门替太白楼里的各个雅间里的客人做菜。而大厨房里的厨子们,则负责厅堂里的普通客人的点菜。对食材的准备自然也没那么特别的讲究。几个学徒练习刀功的时候,顺便就将当天所有的配料都切了出来。
当宁有方领着宁汐走进大厨房的时候,顿时惹来了一阵好奇的目光。
胡青胆子最大,笑着问道:“宁大厨,汐妹子也来练刀功吗?”
宁有方笑呵呵的点了点头:“她年纪小,又刚开始做学徒,很多东西都不懂。你们几个可要多多指点些。”
这明显是客套话,可几个少年却争先恐后的应了。尤其是王喜,说话瓮声瓮气的,嗓门着实不小:“宁大厨,你尽管放心吧!有我在,不会让汐妹子累着的。”
宁有方忍住笑意,一本正经的道谢。
负责大厨房的周大厨笑着走了过来,瞄了笑眯眯的宁汐一眼,打趣道:“汐丫头,我们大厨房里又苦又累,你要是撑不住了,就跟我说一声,别到你爹面前哭鼻子告状啊!”
大厨房里所有的人都哄笑起来。
宁汐也不恼火,笑嘻嘻的说道:“周伯伯你就放心吧,我能行的。”
娇小可爱的小女孩口中说出这样的话来,自然谁都不信,俱是一脸看好戏的样子。
味觉灵敏是天生的,谁也比不了。不过,这刀功可得长期苦练才行。宁汐一脸甜笑的可爱模样,怎么也不像是能吃得了这份苦的。
宁有方心里也没底,咳嗽一声说道:“好了,汐儿,你就留在这儿吧!要做的事情,周大厨自然会吩咐你的。”
宁汐自信满满的点了点头:“知道了,爹,你去忙吧!不用担心我。”
不担心才是怪事……
宁有方心里嘀咕着,脸上却是镇定的笑容,点点头便走了。
宁汐笑着看向周大厨,殷勤的问道:“周伯伯,我要做些什么?”
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书名:知味记
作者:坐酌泠泠水
简介:妙手偶得,知百味
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