功,将熏鱼切成大小相当的片状或细丝根本没问题。她故意这么做,到底有何用意?
宁汐显然没打算解释,专注的将鱼片慢慢的放入盘中。看似杂乱无章大小不等的鱼片,在她的巧手施为下,竟然被拼成了两条鱼的形状。
然后,她将碧绿的青菜叶子用开水焯一下,用剪子剪出大小不等的圆片,小心的放在盘子里。最后,再将煮熟的鸡蛋白,切成波浪状,一一摆放在两条鱼的上面,像极了水纹。
宁汐细细的审视两眼,确定没问题了,才满意的点了点头:“好啦!”
张展瑜早已看的目瞪口呆。
他学厨艺多年,也算小有所成。尤其是冷盘的花式制作上,也曾下过一番苦功。自恃不比任何一个大厨差。
可到了今日,他才知道什么叫真正的天才!
这么短短的时间里,她竟然自己想出了这么别致美观的花式拼盘,从头至尾都没失手……
而那个刚做了一个月学徒的小姑娘,还睁着明亮的大眼笑嘻嘻的看着他:“张大哥,这个冷盘怎么样?”
张展瑜挤出一个干涩的笑容:“很好!”除了这两个字,他再也不知该说些什么了。
宁汐松了口气,甜甜的笑道:“张大哥说好就行。我还怕你看不中我做的冷盘呢!”
张展瑜淡淡的笑了笑,只是那笑容有些苦涩。
来福笑嘻嘻的凑了过来,待见到宁汐做的那个花式冷盘之后,立刻夸张的喊了起来:“呀,汐妹子,你的手真是巧啊!我还没见过这么别致漂亮的花式呢!”
这一声惊叹,立刻把宁有方的目光也吸引了过来,百忙之中随意的瞄了一眼,然后也瞪圆了眼睛:“汐儿,这种花式拼盘是谁教你的?”
宁汐笑了笑:“哪有人教我,我就是看张大哥做花式拼盘的时候随便想出来的。”
随便……想出来的?!
宁有方也哑然了,半晌,才笑道:“好好好,快些端上去吧!贵客肯定都等的急了。”然后又扭过头去在锅前忙碌去了。
在没人看见的时候,宁有方的嘴笑的都快咧到耳根去了。
来福特地将那盘熏鱼冷盘放到了托盘中间,凑趣的笑道:“汐妹子,这么漂亮的花式冷盘,你起个名字吧!我也能给贵客们介绍介绍。”
宁汐想了想,笑道:“鱼戏莲叶间,就叫这个名字吧!”
来福一连串的道好,快速的端着冷盘去了。
宁有方头也不回的吩咐道:“展瑜,把鸡脯肉切丁,汐儿,黄瓜胡萝卜切丁。”
两人一起应了,各自低头忙碌了起来。
虽然荷花厅里只有两个客人,可宁有方却卯足了劲头将拿手的菜做了出来,来福不停的跑来跑去上菜,腿肚都发软了。犹自不忘时时禀报贵客们的反应:“宁大厨,东家少爷说了,刚才那道酒糟鸡做的不错……”
宁有方自得的笑了笑。酒糟
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