第一百七十三章相互冷漠(1/2)
宰鹿、剥皮、割鹿角,王氏娴熟的一气呵成。
山林里的野鹿是猎人喜欢的猎物,攻击性不强,售价却颇高,只是野鹿警惕性高,奔跑速度快,想抓上一只也不是易事。
王家一年到头,能捕捉上一两只,就算很不错了。
鹿角是中药材,可以卖给药铺,鹿皮硝过后,可以卖给成衣铺子或是留着自己缝制鞋面。
鹿肉的肉质细嫩,味道鲜美,更有益气补肾的功效,很受大户人家的欢迎,一头鹿卖到酒楼里,至少能卖五两银子。
五两银子,差不多抵得上庄户人家一年的收益了。
王氏原想把鹿拉去镇上卖掉,毕竟五两银子可不算是小数目。
哪知,孙女大手一挥,直言家中的老少病弱都需要滋补,割好鹿肉,正好给大家都补补身体。
王氏无奈,还是照着她的意思,把鹿宰割完整。
去除内脏、皮毛、鹿头鹿角等等,纯鹿肉并不算多,两家人口不少,对半一分,分量并不算多。
“奶,给虹玉姑姑带两斤鹿肉吧,她身子虚,正好补补,还有这些蹄子骨头,都带上。”珍珠把案板上的骨头,捡了大半放进王氏的箩筐里,“大伯受了内伤,也得多补补。”
“够多了,你们自己多留点,那个方师父不是还养着伤么,多熬些鹿骨汤,给他们养养伤。”王氏捡出几块大骨,犹豫了一下,“还有呀,那只雕老远抓了只野鹿,你,不得给它留点呀?”
对于金雕被自家卤肉收买的事情,王氏半信半疑,鹰类能被人驯养,她是知道的,可是,被几块卤肉轻易收服,未免太过儿戏。
不过,在见识过小金吃卤肉的猛劲后,王氏倒是相信了几分。
真能吃呀,一块卤猪心、一块卤猪肺和一块卤后腿肉,一大盘切成块的卤肉,“叮叮叮”的没多会儿功夫就吃完了,那意犹未尽的表情,十足一个大吃货。
“留了,它喜欢吃卤过的,我给它卤几斤鹿肉就行了。”珍珠随口说道。
卤鹿肉?王氏话语一滞,自家都没能吃上呢,一只雕倒先吃上了。
珍珠跟王氏认真的讨教鹿肉的做法,毕竟没吃过鹿肉,万一肉没做好,就太浪费啦。
王氏笑笑,鹿肉比猪肉牛肉都细嫩,且瘦多肥少,肉怎么做都可以,红烧、爆炒、炖汤等等,味道都很好。
那敢情好,珍珠脑子里瞬间想到了不少菜谱,红烧鹿肉、爆炒肉片、香辣肉片、鹿骨蘑菇汤等等,反正照着普通的大菜轮一遍准没错。
阿青躲在窗棂后,偷偷朝厨房方向望着。
他刚才可是看得真切,院子里的那头鹿,被她们抬进了厨房剥皮宰杀了,那是不是意味着,今天他们有鹿肉吃了?
“师父,你说那个胡家姐姐是不是傻,一头雄鹿居然不拿去卖,反倒自家宰杀来吃,这得多
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