由于步行街是从西往东的单行线,杜小兵驾驶黑色桑塔纳从南边绕行,在趵突泉公园东门附近往北转,来到了泉南的老西门。
这里是泉南步行街的西头,也是最繁华的商业路段之一。
跟上次来时一样,车子停在三联大厦门前的停车场上,吕冬和杜小兵下车往东走,与三俩大厦隔着一条双车道的小路,绿色的工地围挡圈起占地面积近百亩的工地,一座四层的混凝土浇筑商厦拔地而起,绿色的纱网正在撤除,露出里面浅蓝色的面砖外墙。
商厦采用目前最新的设计,面向步行街的这一侧,有着大扇的落地玻璃窗,通过工地围挡的间隙,能看到一楼主体之外,几乎都是透明的玻璃幕墙。
这样设计的店铺,无疑更适合商家做宣传,人气火爆的话,更容易吸引到路过的行人。
吕氏餐饮公司跑泉南的业务大都是杜小兵负责经手的,经验都是积累出来的,人都是磨练出来的。
老杜也不再是以前的商业白痴,多少都有心得。
在三联门前停车场东侧,找个花岗岩隔离球坐下,看着东边外墙装饰大半的商业楼,对吕冬说道:“我们店开在这正好,这栋楼还没有开租开售,面向步行街一侧的商铺,面积都小不了,唯一的缺点就是房租比较贵。”
吕冬坐在旁边的花岗岩隔离球上:“西门这边的优势没得说,步行街东边是省里单位的驻地,西边才是真正的商业区,北边有泉南广场和电子市场,西边有趵突泉,北边大明湖,东边无数购物店铺和芙蓉街,今天不是周末,还是上午,人流就不少。”
每个城市都有一条代表性的街道,这条街上永远都不会缺人,泉南就是泉南路步行街。
杜小兵看着花岗岩人行道默数一会,低头看下手表,说道:“十分钟,过去几百号人,大部分都是年轻人。”
年纪大的本地人,很少来商业街上凑热闹。
前期调查中,吕冬拿到很多一手的资料,这时说道:“老杜,这里是咱们首选!”
杜小兵也有想法:“你不是常说商业聚集效应吗?咱们火锅、麻辣烫和汉堡皇三个店铺,全都开在这栋商业楼一楼,直接连在一起,是不是更好?”
吕冬微微点头:“我也是这么想的,咱们三个店,主流消费人群就是年轻人和家庭客户,我们做的不是高端酒店,而是大众餐饮,越热闹,人越多,越能吸引人。”
在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。
餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。
步行街是很成熟的商圈,但不可能每个地方都是聚客点,单独一家餐馆孤零零的开在一个地方,效果肯定不如多家店铺开在一起好。
商圈敲定在步行
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