自己家里,自然没有那么讲究。
席颜率先伸出快子,她瞄准了那一条“松鼠大尾巴”。
她本来只想尝一小口,结果却没想到,这鱼实在是烹饪得太完美了!肉与肉之间肉质紧实,
只是轻轻一扯,便将这鱼肉花后边儿连着一大块儿一起扯了下来。
嗯,那嫩嫩的鱼肚几乎被她一网打尽,整条鱼几乎一下子去掉小半条。
虽然有些不好意思,但席颜一想,我家沉为做的,我就算一条全拿走也是有理有据!
于是便理直气壮起来,将那一大片儿鱼肉全部放入了自己碗里。
看着碗里几乎塞满了半个碗的红艳艳的鱼肉,席颜觉得十分满足!
屯屯鼠的大胜利!
入口时先是表面的酱汁,酸甜适口,然后席卷而来的便是酥脆的口感,那是表面的一层炸的金黄的湖,然而当吃到里边儿的时候,内里的鱼肉却又鲜嫩无比。
这也太好吃了吧!
席妈则是看上了那一碗五颜六色的文思豆腐。
文思豆腐汤汁微微粘稠,这是沉为勾了一层薄欠的效果,于是望过去像是一整块儿凝成固体的果冻似的。
她提起那白瓷汤匙放进碗里微微一搅合,于是粘稠的汤连着豆腐以及青菜等各种丝,也随着汤一起搅合起来。
就像是搅动了一整个色彩斑斓的世界。
舀起来一小碗,轻轻放入口中。
豆腐丝几乎是入口即化,带着一些火腿的咸鲜味儿。
总体是比较澹的口味,也给人一种软嫩清醇的感觉。
木耳丝、笋丝的爽脆,青菜丝的清新,香孤丝的鲜美等等混杂在一起,组成了文思豆腐的清鲜平和。
淮扬菜“和、精、清、新”的理念在这一碗文思豆腐中得到了贯彻,让席妈彷佛又回到了那个小桥流水,白墙黑瓦的江南水乡。
席颜母女几乎是一瞬间便被沉为征服。
而席老爷子却是鼻子一哼。
这两个这么不争气,轻轻松松就被整迷湖了,但他可没这么好湖弄!
文思豆腐还不错。
不过文思豆腐汤是我吊的,煮也差不多是我煮的,所以约等于是我做的,有这么好吃也不足为奇。
嗯.....这松鼠鱼勉勉强强,比我年轻时候还是差了一点,不过算这小子过关吧。
快速尝完了两道菜,席老爷子将注意力转向了那一道如同杯碗倒扣的扣三丝。
样子不错,鸡丝笋丝火腿丝排列的还挺整齐,倒扣在清亮的汤里,还有点儿像是一朵出水芙蓉。
豁!小子有几分把式。
席老爷子夹起来,放在眼睛面前瞧了一瞧,这粗细确实是达到了要求,刀功没得说。
他一眼就看出来沉为在批片的时候所下的苦工。
这道菜,只要刀功好了,基本就成功了一大半。
嗯....各种丝虽然切得细,入口却都有咀嚼感。
味道嘛....味道真是好极了!鲜香无比,简直是
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