于公司附近的鲁菜馆,这家名字叫做净雅的鲁菜馆果然人和其名,整体的环境非常地清幽,不过令李云非常奇特的是,整个房间里面,不过摆放着7、8张桌子,而且人还没有满,这哪里是生意很好?李云还以为自己是错过了用餐地时间,不过看看表,也不过一点钟,虽然稍微的有些晚了,不过也不是晚得太离谱,不应该啊。
“史密斯,菜7、8张台子,而且还没有坐满了,怎么算得上是生意好呢?”
“李总,这里的生意好并不单单在于人多,而是在于它的回头客特别地多,这里面坐的,我估计大多数都是回头客,只要是吃过的,很多都会回来吃的。”
“噢,这倒要尝尝了。”看来口碑很好,这就要相当地水准了,李云对于今天的中午饭,很是有些的期待。菜馆里面有座位,就不用等了,这倒是不错,史密斯和李云两个人找了一个座位坐下来,刚刚坐下,服务生就拿着菜谱,走到了他们两个人的身边,非常有礼貌的问道:“两位先生,请问要吃点什么?”
李云把菜谱推给了史密斯,他来吃过,应该知道一些,自己吃过的几次,都不是正宗的鲁菜,别出丑了。
史密斯也不客气,拿起菜谱,翻了几下,然后点了葱扒海参、海蛎子炖豆腐、扒原壳鲍鱼、炸蛎黄这四个菜,点完之后,史密斯把菜谱还给了服务生,等服务生走后,史密斯对着李云小声地说道:“李总,这里的菜上的比较得慢,我们估计要稍微的多等一会。”
“什么,菜上的比较的慢,才多少的人,就这么的慢,人多了还了得?”李云对于这个饭店的第一印象就不是特别的好,虽然菜上的快慢不一定是饭店生意好坏的决定『性』因素,但是也是一个重要的因素,试想等了半天,还一个菜都没有上来,谁心里面也火大的,难怪就这么点的人。
“李总,第一次我来的时候,也觉得很奇特,当时就问了店里的服务生,服务生也回答过了,鲁菜本身的优点就在于选料精细、刀法细腻,精雕细琢,根多的菜式,比如汤菜类,都需要文火慢慢的来炖,如果只追求快,那么味道绝对不会地道。”
“真的么,我怎么不知道?”李云只知道鲁菜是中国的四大菜系之一,不过倒是不知道,鲁菜还有这个特点。
“我本来也以为他们是推脱的,不过后来我在网格上面调查了一下,好像确实有这么一说,正宗的鲁菜,注重高汤,注重炖菜,这样的菜系虽然味道很好,但是做起来确实需要太长的时间。”
听了史密斯的解释,李云这才有些明白了,为什么这么多年,其他的菜系,川菜、粤菜、湘菜等等都取得了长足的进步,餐饮店面在全国各地四面开花,特别是川菜,简直是征服了全国
请收藏:https://m.bqghh.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)