爆炒麻辣藕片、凉拌藕片、鸡肉莲藕丁、桂花糯米藕……下酒菜,当然是咸味的好,不过老婆早晨就想吃糯米莲藕,就算别的都不做,也得做这道菜。
这道菜也可以称为小吃,常在学校门口见人推着自行车销售,看上去很复杂,其实做着很简单。
第一步,先将糯米洗干净,控水备用。
第二步,把莲藕洗净,靠近藕节处切掉做盖,把糯米塞进藕孔里,塞满后,把盖子放回原处,用牙签插上固定。
第三步,把塞满糯米的莲藕放入锅里,水刚好漫过莲藕即可。大火烧开后,改小火煮半小时,然后放入冰糖和桂花,再用小火继续煮两个小时,即可出锅。
做成之后的糯米莲藕,香甜可口,软硬适中,可以切片装盘,也可以用筷子扎着吃整个的。
这不,刚出锅,老婆和小姨子就一人抢了一块,吃得满口称赞,直夸李青云的手艺好。
李青云显摆完了,把厨房让给郑鑫炎,余下的四道菜价值不菲。红烧黄鳝、清蒸刀鱼、干锅野猪肉、牛羊大乱炖。
反正他农场里有的东西,大家翻着花样吃,一年一亿的租金,又加上时不时的贵重礼物,随便他们吃,李青云也不亏本。
小日子过成这样,李青云很满足,有老婆有孩子,有田有池塘,还有花不完的钱。平时回家有老婆孩子热炕头,偶尔郁闷了,有三五好友喝酒饮茶解闷……更让普通人羡慕的是,他在隔壁还养着一个小老婆。
心情不错,这一顿饭吃到半晚上,才散了席。众人心满意足,吃饱喝足,回去在风景优美的山村散散步,逗逗顽皮的孩子,一个比一个悠哉。
鱼场里打来电话,说又清理出来两个池塘,消毒之后再次检查,确定没有漏网的黑鱼,负责人李铁柱请示李青云,这两个池塘养什么。
那还用犹豫嘛,小空间里的娃娃鱼快泛滥成灾了,也不知道是环境好,还是因为里面没有天敌,生活太安逸,它们的繁殖速度让人咂舌。
不过娃娃鱼是国家二级保护动物,养殖需要到林业部门办理特殊手续,而青龙镇的林业所和动植物保护中心是一起的,平时以尹雪艳这个大队长为主,只要李青云的娃娃鱼来源合法,这个手续肯定能办下来。
提起这些手续,李青云就一阵头痛,明明自己小空间里的娃娃鱼多得卖不完,还得想办法去市里买一批合法的娃娃鱼,用作养殖的配种,方便解释源源不断的娃娃鱼来源。
近年来,养殖娃娃鱼的人不少,价格已经比以前降低很多,但养殖场出水价仍在一百多块一斤,而市场价却在四五百块一斤,产地和品种不同,价格也有很大的差别。
李青云养殖出来之后,初期按10倍溢价估算,一斤可以卖到5000元,等打开销量之后,会和其它鱼类一样,溢价30倍左右,那时候的一斤可以卖到一万五左右。
听上去似乎比刀鱼便宜很多,但一条出水的刀鱼,不过三两,而娃娃鱼动不动就七八斤,甚至更大。一条算下来,已经超过十万,也不是一般人能吃得起的。
李青云到了鱼场,详细检查一下水质和水中的情况,告诉李铁柱,他要在这两个池塘里养娃娃鱼,过两天就去市里进货。不过娃鱼性情凶猛,必须在这两个池塘周边加上细网护栏,免得它们逃进其它鱼池,那就麻烦了。
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