东九日站在小厨房里,听到第三关的考题,还真有些难到了。
回忆?
这种东西,光凭吃菜,能吃出个什么来?
如何勾起他人的回忆,用什么味道?
何况,同一盘菜,也许能勾起一个评委的回忆,却无法感动所有人,那还是失败的作品。
众口难调。
既然如此,那便无需顾虑评委了。自由发挥吗?那便做一道自己喜欢的菜吧。
定下主意,东九日开始动手了。
他从保鲜柜里,取出一些豆子,这种豆子叫吞云豆,异植吞云所产的豆子,作用与过去的黄豆一样,是制作豆腐的最佳材料。
不错,东九日打算做豆腐。
虽然九十分钟比较仓促,但如果加快制作速度,应该足够了。
在过去,人们需将干黄豆泡一晚上,才能磨成豆浆,吞云豆却不需要这么麻烦。吞云豆一接触到水,便软化了,个个吸了水饱满异常。东九日拿出磨浆机,把吞云豆和纯净水按比例放进去,启动按钮,没一会儿,磨浆机便磨出了洁白的豆浆。
被磨碎的吞云豆,营养价值大大折扣,帕物质被破坏,所剩无几。然而,东九日打算放弃对帕物质的追求。既然第三关说出了一个主题“回忆”,显然只需点题即可。
豆浆倒出来后,东九日将之过滤了数次,再倒进锅里,进行煮豆浆。
大屏幕上,东九日制作豆腐的过程被完整地直播出来,不但评委座上的人一脸好奇,连观众席上的人全都一脸莫名其妙,看不懂这位年轻的厨师想做什么。
唐先生这边请了检测仪来检测那剩下的两只包子,这边盯着屏幕,观看东九日的制作过程。
“他这是在干嘛?”旁边的侍者忍不住发问。其他厨师都从保鲜柜里取了各种肉,进行煎炒烹炸,怎么这个叫东九日的,却拿了豆子,又是磨,又是煮的?
“如果我没看错,他在做豆腐。”唐先生笑道。
“豆腐?”侍者一脸困惑。
“没吃过?”唐先生问。
侍者摇了摇头。他参加了这么多届料理大赛,第一次看到豆腐这种东西呢。
“豆腐,确实不常出现在餐桌上。毕竟,经过打磨的食材,营养价值不高。”唐先生道。
“既然营养价值不高,那他为什么要做豆腐呢?”侍者不懂。
唐先生却笑而不语。
侍者问不出原因,搔了搔头,干着急。
评委席上,棕发评委福克斯看到东九日把吞云豆拿云磨了,轻轻哼一声。没有看到他使用精神力,这磨成的豆浆里,帕物质将几乎流失了吧。那么,这道菜,便好评分了。他敲了敲桌面,旁边的评委看他一眼,点了点头。
萝丝双肘支在桌上,托着下巴,饶有兴趣地看屏幕里的东九日磨豆,煮豆浆。
“还真大胆呢。”她道。
眼镜男把眼镜取下,用柔软的布,擦了擦镜片,重新戴回去
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