膻味在烧烤面前荡然无存,只留下足够多的鲜味,烤的色泽焦黄油亮的羊肉串,拿在林老板手上,还在滋滋滋的冒油,可见羊肉的油脂全都被烤了出来。
小伙子口水流个不停,看向林周的眼神都亮晶晶的。
跟高嘉志养的大宝很相似。
林周看到这熟悉的一幕,忍不住的想到了大宝。
烧烤周的时候,大宝也是这样眼睛亮晶晶的看着他。
“尝尝。”
林周先递给他一串烤串,然后给剩下的烤串拿个盘子,放到桌上,招呼大家都来尝尝,然后在投票决定放不放到宴席菜单上。
从林周做的这些菜香味飘出来后,那就是碾压。
直接把厨房里正在备菜的所有厨师制作出来的食物香味都掩盖了。
一时间,整个厨房里,大家只能闻到他一个人做出的菜香味。
所以,等到这把羊肉串烤好,大家都等半天了。
食欲早在香味飘出来的时候就已经被勾出来了,可算能尝尝了。
一群厨师,走上来,哪怕一人拿一串,一盆羊肉串也就见底了。
小伙子才刚尝到羊肉串美味,还没等再要一串,一大把羊肉串就在他眼前这么被瓜分掉了!
他嘴里的羊肉串甚至还没咽下去,眼前的羊肉串眨眼功夫就被瓜分了!
焦香又鲜嫩多汁的羊肉串,膻味几乎可以忽略不计,不腥,反而充满了羊肉味,孜然加上辣椒面被撒到羊肉串串,吸附在被烤出来的油脂上,被充分的烤香,那味道进嘴真的一流。
辣味不重,就微辣的感觉,可以提香提鲜,一口咬下去带有油脂的部位,还会油脂爆出来,真的油香热辣,味道没话说。
这么好吃的羊肉串!林老板厨神之名,果然盛名之下无假货。
真没吃过这么好吃的羊肉串,既保留了羊肉的膻味,让羊肉有羊肉的特色,又把膻味变得十分香醇,美味,让人轻易接受这个口感。
羊肉的不愧是组成鲜字另一边的字,鲜的没边了!
不止小伙子,其余的厨师们,只闻其味就知道林老板的厨艺不简单。
直到这口羊肉串吃到嘴里,他们作为厨师,甚至都在怀疑这是怎么烤出来的。
火候把握到极致,多一分肉老了,少一分,肉没熟透。
就这样恰到好处的肉串,吃起来油香热辣,鲜嫩可口。
火候把握到极致就算了,调味也牛。
这撒料吃在嘴里,最大程度的激发了羊肉的鲜香,还不喧宾夺主,让人只吃到香料的味道,尝不出羊肉本身的味道。
味道真绝了!
林周刚想问大家味道怎么样,就看到一群人统一而和谐的竖起大拇指。
嘴角抽了抽,林周无奈的笑道:“我问的是烧烤出现在正席的菜单上会不会不合适,不像烤鸭,卤牛肉那么正式。”
主要林周也没做过宴席菜,有系统菜谱的食物种类,也就这三种适合上桌。
其余的都是小吃。
“行啊,太行了,我们的菜都试吃过了,跟你这烧烤味道没法比,太是这个了!”
同是中餐的厨师,一口下午,可太知道彼此之间的差距了。
别看一个小小的烧烤,能暴露出来的东西实在太多了。
他们作为同行,一吃就明白差距在哪。
……
(今天爆更,你们投发电,我加更哦!)
请收藏:https://m.bqghh.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)