,吕忆双都呆愣住,不知该怎么办好。
远处,麦天雪竟是有空,也在关注,看着大笑不已,谁叫你帮着她,被抵制的难堪了吧?
谁也没想到,解围的是李熙荷,她目光深深地看着白千道,大声道:“请大家静一静,我要说话……”
现场趋于平静,李熙荷说道:“希望大家冷静一下……吕忆双,可以交流了吗?”
吕忆双点头,说道:“我承认煮咖啡不如你,是我的男友与你交流,他的手艺,会令你很惊讶。”
李熙荷又看向白千道,说道:“很荣幸一位异师与我交流咖啡之道,我们做手冲咖啡,就用这里的咖啡豆吧!”
豪丽斯咖啡厅不缺煮咖啡的器具,手冲咖啡一般是用的细口咖啡壶,还需要温度计,分享壶,滤纸等,这些都有,不止一套。
李熙荷是有备而来,带来自己的器具,都是高档的,备战齐全。
她还是公道的,择用这里的咖啡豆,而且是长加雪啡,这是入门级别的咖啡豆,任何人都能入手,但是冲出来的口味就看谁能做得更好。
长加雪啡是浅度烘焙,有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。
李熙荷久经练习,很是淡定地三段式注水法,掌控的很好。
白千道是精分之法,任何一个细节都关注,注水也是边流深注,这能让整个咖啡粉的香味浓郁起来。
只是,这精分之法,需要精确把控,白千道是第一次做,颇为专注。
对白千道来说,煮咖啡只是个小技艺,只要能把控精分,任何咖啡豆都能做到顶级的味道。
就比如水温、咖啡豆粉均匀和量的把控,多少合适,用度多少,一分不差才好,这不是一般人能做到的,谁也没他那精准的眼光!
白千道还能抽空看下网络情况,见还是对自己的恶毒叫骂,脸都绿了,还好在假面中,别人看不到。
咖啡冲好,李熙荷很满意自己的这次冲泡,觉得发挥出最好水平。每个人对咖啡的爱好程度不同,可能会有人挑刺,只是好咖啡符合大多数人的口味。
白千道喝了一杯她冲泡的咖啡,点头说道:“细腻柔滑,香味浓郁,李熙荷,这应该是你发挥出的最好水平吧?”
李熙荷露出笑容,说道:“没错,今天我的手感和心感都很好!”
白千道淡然一笑,倒了一杯自己冲的咖啡,递给她。
李熙荷喝了一口后,惊讶地看了看白千道,又是品了一口,摇着头,不敢相信地道:“不可能,不可能……此咖啡看之平淡,但入口回味无穷,太奇怪,太美妙……”
白千道说道:“没有什么不可能,也不奇怪,我是用心冲泡出来,自然口味不一样,”
“我也是用心的啊!”李熙荷不解。
“用心各不同,你只是用在表面,而我是用于深度。
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