了。酒香从蒸馏的过程中就开始四处飘散,整个西岩山弥漫着刺鼻的酒香,有一些不胜酒力的人在蒸馏的过程中都会被熏醉,这是没办法的过程。人员一批批的更换,同时,吴用也在不断的尝试不同的粮食蒸馏出来的高度原酒。毕竟这也是现实意义上第一次实践酿酒。
当所有挑选出来的粮食都蒸馏出来后,吴用开始了陈酿工序,在每一缸酒外都贴上封条,并标注好是什么粮食的酒,然后一杠杠的搬到地窖中去贮存。
浪子张宇是比较嗜酒的,在蒸馏出来闻到酒香之后,他就偷偷的尝试了:“辣,这酒真辣。”
吴用笑了笑,很多人都尝了尝,带劲。
但是吴用还是跟大家解释了:“现在的酒只能算半成品,因为太过辛辣,不够醇和。要贮存一段时间使其成熟之后,才能使酒体变得更加绵软适口,醇厚香浓。这就是陈酿的工艺,但不同的粮食酿出来的酒贮存的时间也不同,不是越陈越好,要根据酒型、气温等各方面的条件决定。”
“大家先搬进去吧!过段时间我们再好好来品尝。”
众人失望的开始搬运酒缸,还以为可以立马尝到这传说中好酒,几个哥哥也是一脸叹息。
看着一共搬到地窖里的酒有满满的150缸,吴用心中颇为兴奋。
“现在,兄弟们,把那些挑选剩下的粮食拿来蒸馏。这些是可以短期内拿出来出售,或者自己喝的,不过度数比较高,各位切合且珍惜哈!”看到众人失望叹息的表情,吴用笑了笑说道。
毕竟酒香不怕巷子深,这满山浓郁的酒香,换做是谁能不爱。
听到吴用说的话,大家瞬间又激动万分。
“好!好!好!”大哥林剑笑道。
要不是顾着脸面,前面他就跟着大伙一起搞一杯尝尝了。
一天的流程下来,等到剩下的粮食满满蒸馏出酒后,早已入夜。
但是众人并没有因为黑夜的来临而变得疲惫。
闻着酒香都能让每个人沉醉。
“好了,可以灌装了。”吴用指挥者着。
大家再一次把酒全部统一倒在酒缸里面,依次别类一种酒缸一种酒。
厨房的炊烟散尽,众人都纷纷入座,桌上就摆着今天蒸馏出来的酒。
这酒主要还是高粱跟小麦两种作物为主,混合着其他的农作物一起做成混酒。
“今天辛苦大家了!明天开始我们就可以喝自己酿的酒了,来,大家一起敬老七一碗。”
众人拿起酒碗,纷纷朝向吴用。
吴用吓了一跳,这新酿出来的酒起码有50度左右,一万喝下去哪里能行:“各位,兄弟,这酒……”
廖振东以为吴用又要客气,连忙拍了下桌子:“好了,七弟,喝了再说,这么好的酒别浪费了。”
说完一饮而尽,众人皆一饮而尽。
“咳!咳!”
“咳!”
……
全场都在咳嗽,这酒是真的辣,没有一个人一碗下去还能保持镇定的。
吴用端着酒碗,笑着看着众人:“五哥,让你听我说完你不,现在好了吧!”
“不是我说,老七,你怎么不提醒下大家,平常大家都是大碗喝酒大口吃肉,突然一下没注意到。”
“是啊!咳!老七,你这不厚道啊!咳咳!”
……
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