王绪教的很认真,也很详细,一些厨艺专用术语都换成白话,而且一边说一边做,很慢。
这里面虽然不需要刀工什么的,但是有刀工可以在美观上增分不少,要知道吃的东西,上等的都是色香俱全,这个色就是指的好看……
从材料,甚至洗菜、刀切、刷锅、倒油、调料之类的,葱蒜姜等等,这些东西按顺序加入,而且看火候,这个特别重要。
火候轻了,味出不来,火候大了,破坏了味道。
牛逼,帅炸了!
“太复杂了,一道凉菜这么复杂,不学了,不是这个料,我只会吃。”
“我也是只会吃,不行,太难了。”
“并不难,其实记住了流程和顺序,就算掌握不住火候,应该也能做的不错。”
“我学会了,筒子们,等我发家致富,出任CEO,迎娶白富美,走上人生巅峰吧!”
……
“好了,完了,其实做菜也是一种享受,只要你们用心做,肯定能做好,其实为一个人做菜也是很浪漫的。”王绪笑着说道,然后拿着一双筷子,直接开吃……
“卧槽,主播你这样感觉好吗,看的我都想吃。”
“一道凉菜做的这么好看,看着都好吃,真正的厨艺不是在龙虾鲍鱼山珍海味上,而是在最简单谁都能吃得上的菜肴上,主播的厨艺在我看来,什么米其林三星大厨给主播提鞋都不配。”
“为什么大家都是腰间盘,主播你为啥这么突出。”
看直播的人此时不少都在尝试,但是大部分的人都失败了,就比如炸串,看着很简单,放油里炸吧,炸熟不就行了。
炸熟就行了,有的炸的外焦里生,有的没炸熟,有的火大了,其实这就是经验和火候。
现在社会上无论干什么,都是优先考虑有经验的,经验就是成功的最快捷径。
南方偏远一个小城市,陈忠高中毕业后就不上学了,在自家小餐馆里当服务员,也会偶尔帮父亲炒个简单的菜,另外就是调个凉菜。
调凉菜算是最简单的,看看就能学会的那种,其实素拼就属于凉菜。
陈忠闲暇之余就喜欢看直播,他还有个爱好喜欢养狗,因为家里是开餐馆的,剩饭剩菜不缺,所以养了好几只狗,因为喜欢狗在一次偶然机会下关注了胖子的直播间。
陈忠更喜欢看王绪直播,对王绪很崇拜,因为这个原因,王绪在教做素拼的时候,他很认真的学习,加上他有不错的基础。
然后开始尝试,他能做出来,然后一尝,眼睛就亮了,太好吃了,可是他感觉第一次做,不少地方没有把握好,可就算如此,还是这么好吃。
陈忠激动了,继续做,连续做了十多篇,发现无法提升后,才端起一盘去找父亲,他很兴奋,或许可以专门开一间凉菜馆?
同一时间,还在不少城市发生,这只是个素拼,只要会做
请收藏:https://m.bqghh.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)