丰富的蛋白质,胶质,十分补益。
古代的羊可不是现代的羊,还怕有毒素积累,这个是一点问题都没有的。
李郸道几天前就规划好了整只羊的吃法,当下就道:“爷爷!我给你打下手!”
“也好,你连鸡都没杀过,需要练练手,杀了什么东西,总比没杀过要好。”
由于李郸道今天状态不对,只是打了几套广播体操,并没有过多的操练。老爷子就带着李郸道,还有昆仑奴,丫丫一起带着工具去了农庄。
杀鸡杀羊都不会在这里杀,弄脏了不好收拾。
昆仑奴,李郸道都背着篓子。
老爷子背着手带着三个人。
先叫昆仑奴带着母羊,牛儿出去吃草。
公羊见着自己单独被留下,还来了这个浑身杀气的老棒材,直接后蹄抡地,顶着角就要撞过来。
老爷子根本不躲,拐杖一抡,侧面打在了羊脖子上,当场这羊就抽搐在地。
口鼻流出血和透明的液体混合的东西。
李郸道看着这羊瞪大的眼睛,里面此时慌乱无助,四只蹄子乱腾,却站不起来。
老爷子利索把羊的四只脚捆住。
丫丫在一边看着如此血腥都呆了。
“愣着干嘛?”李宝京道:“杀啊!”
“杀哪?”
“把喉咙割开,放血,把喉管扯出来打个结,免得肚子里脏东西流进血里。”
李郸道确实是鸡都没有杀过。
但是咱上过外科实验课,杀过兔子。
只是这刀,比手术刀片更大,更沉。此时一刀划开。
就看见羊留下了眼泪。
丫丫用手遮住眼睛。
血从大动脉中流出。四肢抽搐得更厉害。老爷子压住它,好叫血全部流到陶罐里。
血流干后,羊体温渐渐失去,眼睛生出诡异的光。
李郸道总算明白,为什么君子远庖厨了,只因不忍之心。
之前给兔子做实验还是会打麻醉的,死了都没有感觉,这个直接是活活自己弄死的。
老爷子道:“有些手生,不过还行。”
说罢就开始自己动手了。直接拿过李郸道手中的刀,把刚刚李郸道割开的口子割得更大了一些,又放干净最后一些血。
直接把食管抽出打结,然后在羊脚处割开口子,开始吹气,不过老爷子气虚,不一会儿就没气了,叫李郸道来吹。
李郸道强忍恶心,开始吹皮,所谓吹牛皮也是如此吹法。
此羊并不会开水烫毛,而是连皮带毛扒下来,经过硝制工艺,制作成袄子,西北羊皮袄子也是这样的。
李郸道把气吹进后,老爷子就直接斩掉羊脑袋,从腹部一刀,把整张羊皮,连皮带油,带肉取下。
血肉淋淋,红的黄的,白的,青的都能看见。
李郸道都觉得好生吓人,倒也不是吓人,只是对这种血肉红色难免带有一些死亡的敬畏,这也就是为啥,农村有的地方杀鸡要插香,杀牛羊之类要打一封爆竹的原因。
老爷子把带血羊皮挂起,叫李郸道做下手,开膛破肚,取出内脏,大肠还是热乎的,里面有没有消化干净的草料。
广西有牛瘪汤,这个羊瘪可以吃吗?李郸道不敢想象。
然后是羊心,肝,肺等。
老爷子直接把羊肺和大肠,尿泡给了李郸道,要李郸道带去河边洗干净。
李郸道只好用背篓背着去河边清洗。
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