“蓁蓁,这鱼头是干啥用的,这么大个儿,扔了怪可惜的。”宋明月这会儿完全不见惆怅,指着胖鱼头好奇的问道。
“谁说要扔了,鱼头更好吃。”齐蓁蓁利落的把鱼头劈开,“看到没,就这块儿的肉,是整条鱼身上最好吃的部分了,嫩,鲜,入口即化。还有鱼脑,常言道,吃哪儿补哪儿,明月,一会儿这鱼脑你得吃了,好好补补。”
宋明月听出齐蓁蓁话里的揶揄,朝齐蓁蓁做了个鬼脸儿,“随你怎么说好了,我脸皮厚,才不会不好意思呢。”
晌午饭丰盛的很,两张方桌拼成一张,就在堂屋吃。
四喜丸子,腊味拼盘,梅菜扣肉,麻辣鱼片,红烧排骨,蒜苗炒腊肉,辣白菜炒五花肉,凉拌绿豆芽,凉拌白菜心,再加一个鱼头汤。正好十个菜,应一句十全十美,饭是蒸的大米饭。
“蓁蓁也忒厉害了一些,这一大桌饭菜,都是她一个人整治的。放眼村里,这么大的姑娘,哪个有蓁蓁这样的本是,能整治一桌席面。林老弟有福气,得了这么个外孙女,里里外外都能操持起来。”宋里正不遗余力的夸赞。
林正阳一脸与有荣焉,虽说今儿个头次见,可俩儿子回家没少说齐家丫头,性子爽利又能干,里里外外什么都做的妥帖,小闺女可都亏了她照顾,要是没有她,说不准儿这会儿在李山手里受磋磨呢。
“那是,我老林家祖宗保佑,叫我半道得了这么个好闺女好外孙女跟外孙,宋家老哥放心,咱们家都是敞亮人,这以后保管会对云岚还有两个孩子好。”林正阳大声说。
宋里正又给林正阳倒了一杯酒,“林老弟的话我是信的,我活了这大半辈子,别的本事没有,这看人自认还算有个准头,林老弟一家子一看就是好的。再说了,要是不好,咱们蓁蓁丫头能同意这门亲戚?这丫头你别瞧着小,这一双眼睛亮着呢,想忽悠她可不是容易事儿。”
饭吃到一半儿,李虎跟齐翊还被宋里正叫起来背书,李虎学的晚一些,齐翊有读书天赋,云氏又是下了功夫教的,侃侃而谈,把林家两兄弟羡慕的不行。
林家大舅母大张氏笑着夹了一块儿扣肉,“这扣肉香而不腻,做的火候真好,我自认为做扣肉已经够拿手了,可比起蓁蓁来还是差了一些。回头儿我可得跟蓁蓁好好学学,免得馋的时候吃不到。”
齐蓁蓁笑笑,“大舅母就别给我脸上贴金了,我听姨母说过,她在家的时候最爱吃的就是大舅母做的扣肉了。我这点儿火候,可不敢跟大舅母比。您说的这不腻,就是蒸肉的时候在碗底放了两张宣纸,这样会吸去一部分油脂,吃起来口感上就能好一些。”
“呀,这一般人家哪儿能这么讲究?宣纸可是金贵东西,家里没有人读书人的话,谁家还能为了做个扣肉特意买?”林家二舅母小张氏笑眯眯的说,“再一个,咱们乡下人吃扣肉吃的不就是这香喷喷的味儿吗?把油脂都吸走了就缺了这味儿了。”
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