齐蓁蓁跟英子两个把烂菜叶子收拾了,两人靠在柜台上,神色淡然,仿佛刚才发生的事儿对她们一点儿影响都没造成。
唐铎慢悠悠的吃完了面,“这金丝玉米面真不错,清爽的很,里头的豆芽菜跟豆腐丝儿也好吃,偶尔不吃辣也挺不错的。”
“大叔喜欢就好。”齐蓁蓁找出登记的本子,唐铎接过炭笔,潇洒的留下了自己的名字。
“今儿个怎么没见你们家那个干活麻利的活计?”唐铎问道。
“林子哥去县城东边儿的山上打柴去了。”唐铎每天都来,英子跟他也算熟悉。
唐铎笑着点了点头,“刚才那后生身手不错啊,那么结实的擀面杖,说折就折了,这力气够大。丫头,也是你们家的人?”
“是我小哥儿,在京城那边儿当差,身手自然不错。”
“哦?”唐铎有点儿好奇,“看不出来啊,小小年纪,深藏不露啊。”
齐蓁蓁不知道唐铎说的深藏不露是指在京城当差还是身手不错。不过,她不打算深入解释,只不过是个来吃面的客人,说话没有必要交底。
齐蓁蓁笑笑,“大叔,瞧这样子也不会有人上门吃面了,我们准备打烊了。”
唐铎站起身,“那是就明天见。”
唐铎走了之后,齐蓁蓁先是把门板挡上,然后又把门从里头锁上。
“走,英子,我给你做好吃的。”齐蓁蓁拉着英子进了厨房。
林瑞雪坐在灶口,双手托腮,眼神直愣愣的,不知道在想什么。
“小姨,你想吃什么?”齐蓁蓁问。
“你们怎么来厨房了,前头不用招呼了吗?”林瑞雪回过神。
“没人来吃饭,所以打烊了。”齐蓁蓁一边儿说,一边儿从面案上取了块儿比较硬的面,又从碗架上拿了蓬草烧出来的粉末,加温水调好,在面团上戳了洞,把蓬草水倒进去,反复揉着,直到加了蓬草水的面团逐渐呈现出淡黄。
蒙上布,醒了有一刻钟的样子,齐蓁蓁戳了戳面团,软硬合适,只见她把面团抛起,然后稳稳的接住,双手一抻一甩,反复重复这动作,很快面团在她手里变了样子,一旁看着的英子眼睛都看直了,做面还能这样儿?
想当年,为了做正宗的拉面,齐蓁蓁还特意去学过,勉强能拉个二细,在这儿也够看的了。
林瑞雪也被吸引了,认真盯着齐蓁蓁的手法。
拉面可不跟手擀面一样,但凡会做饭的都能学会了,要知道当初她足足练习了一个月呢。
汤头配的是厨房里一直备着的大骨汤,放的是切的薄薄的卤肉片儿,再舀上一勺子辣椒油,切一小撮蒜苗,面黄汤白辣子红,陪着绿绿的蒜苗儿,看着十分好看。
只有齐蓁蓁知道,除了面黄达到了拉面的标准之外,这汤头,辣椒油,都不正宗。
不过这在林瑞雪还有英子眼里已经足够惊艳了。
英子给她爷爷端了一碗没有加辣椒油的面去,然后喊了陆大娘出来吃饭。
“小牛呢?”林瑞雪反应过来少了个人。
请收藏:https://m.bqghh.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)