见评审们吃完了麻婆豆腐,川岛丽宣布道:“久我照纪前辈的料理已经评审完毕,那么,下面让我们有请森罗君呈上他的料理吧。”
森罗端着一个大盘子来到了评审席前,将其中的烩面料理分装了一些到盘子里,放到了评委们的面前。
看着面前色香味俱全的烩面,大谷日堂充满期待地说道:“森罗君好久不见了呢,又能尝到你的料理我很期待哦,不过啊森罗君,你这烩面虽然色香味俱全,但在刚才的麻婆豆腐这么使人印象深刻的料理之后端上来,总感觉有些不利啊。”
“呵呵,大谷先生不必担心,这我自有对策。”
说完,森罗又给每个评审的烩面旁边配上了一碗汤。(作者家乡这里的习惯,吃炒面拌面烩面的时候店家会配汤。请不要在意。)
“在吃我的料理之前,请先喝一些这个汤吧,不过不要全都喝完呦,在吃面的途中将汤加入面中,这面又会变成另一种风味的美味。”
听了森罗的话,评审们齐齐看向了桌上的汤碗,只见其中清澈无比的汤里面漂浮了无数的豆腐细丝。
味王忍不住赞赏道:“这就是淮扬菜名菜【文思豆腐】吗?这豆腐丝细如牛毛却又根根分明,这是多么精湛的刀工技术。”
评审们舀起一勺汤羹送入口中,刚一入口,评审们顿时瞪大了眼睛。
大谷日堂叫道:“这。。。这不是简单的【文思豆腐】,刀工上确实使用了【文思豆腐】的技术,但是这汤却是川菜名菜【开水白菜】的顶汤!”
味将军:“你这么一说还真是如此,鲜美无比的顶汤配上入口即化的豆腐,这感觉妙不可言啊!”
这时,铃木史郎注意到了嘴里的变化:“真是奇怪,你们有没有发现,刚刚明明嘴里还是麻辣辣的,但是喝了这个汤后竟然减轻了许多。”
经铃木史郎一说,其他人也反应了过来
“真的耶,森罗君,这到底是怎办么一回事呢?”
森罗解释道:“因为辣椒里面有一种叫辣椒素的东西,会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,而且它是不溶水的,但是豆制品和牛奶一样含有多种蛋白成分,可以有效的中和分解辣椒素,并安抚因为辣味刺激而躁动不安的消化系统,这也是为什么天朝火锅店里都会提供豆奶饮品的原因。”
铃木史郎:“原来如此,难怪喝了你这鲜美的汤之后,不仅嘴里的辣味被洗刷一空,甚至连带刚刚久我君带来的深刻印象也被冲淡了不少呢。”
看到自己设下的陷阱被森罗轻易解决,久我照纪不爽的“切”了一声。
森罗笑道:“各位现在可以品尝我的料理了,【豆腐五重奏】请慢用。”
听了森罗的话,评审们开始端详起了面前的烩面
“e。。。森罗君,为什么要叫它豆腐五重奏啊?难道里面有5种豆腐?”
“嘛,各位先不要急,等你们吃了之后我料理之后,我在和你们慢慢解释。”
评委们夹起一筷面条,赞叹道:“哎呀,这面条看起来是那么的饱满滑顺,仿佛可以将烩料弹开耶。而且这两种烩料用了不同的刀工火工,将森罗君的技术完美地展示出来了呢。”
“呲溜”一口将面吸入口中,众人想象中赞美之词并没有从评审的口中蹦出,5个评审只是无言的吃了起了森罗的料理。
看到评审们这样的反应,久我照纪嘲笑道:“哈!看来你也没什么了不起的嘛,评审们吃了你的料理竟然没有任何反应呢。”
“那个。。。能不能请哪位给出一些点评?”
评审席上,评审们没有理会川岛丽的要求,依然埋头吃着森罗的料理,中途也按照森罗的指示将汤加进了面里,可是他们依然吃的寂静无声,除了手上的动作没有停下来之外,没有任何评语。
终于,评审们将盘子里的料理吃了个干净,然后目光齐齐的盯向了评审席前的大盘子,此时的盘子里还有不少烩面留在盘中。
大谷日堂因为拥有神之舌,没事对他的刺激最强,所
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