好鸡汤和水淀粉。
“锅中倒入一些油,以小火慢慢把葱、姜炒香,且把葱炒得略微金黄。”
萧央耐心教张永林。
“别说张老师,连我都学会了。”
“哈哈,看张老师那表情我就知道够呛,他的菜要是能吃,我的名字倒过来写。”
“加入糖后以小火加热,油糖混合后,慢慢炒出糖色。”
萧央说道,“如果你不会炒,那就用我剩下的。”
张永林如蒙大赦。
众人哈哈一笑。
确实,对于他来说炒糖色实在太困难了。
“加一点点老抽酱油上色用,酱油千万不要多,不然海参易苦而且回缩。”
“倒入黄酒,加入高汤,把海参放入,盖上锅盖,以小火焖炖约25分钟。”
萧央边解说边做,每到关键时候都提醒张永林务必注意!
终于,萧央的菜做出来了。
主持人笑道,“今天还有个小惊喜,幸运观众能尝到萧老师的葱烧海参。待会我们的工作人员会把幸运金鸡蛋发给大家,我输一二三,大家捏碎,如果鸡蛋里面有纸团,说明你就是那个幸运观众。”
众人激动不已。
工作人员已经开始发金蛋。
“一二三!碎!”
大家捏碎金蛋。
一个少女激动的抬起手:“我中奖了!”
“好,恭喜妹妹,请你到萧老师身边合影,尝一尝萧老师亲自为你做的菜。”
“好吃!”
那少女过去吃了一口之后激动不已,“萧老师的菜是我这辈子吃过最美味的东西,我以后都不想吃其他东西了!”
众人羡慕嫉妒。
“接下来,该张老师大显身手了!”
主持人有请张永林做菜。
张永林手忙脚乱的做完菜,颜色实在不敢恭维。
众人心说,我上都比他强啊。
“接下来还有幸运观众!”
主持人笑着扫视众人。
众人一脸恐惧的后退。
张永林:“……”
最后,有个美女拿到了金蛋,他战战兢兢的走过去,捏着鼻子吃掉了海参。
然后她吐了!
众人:“……”
尤其是那30个评委,简直想逃离现场。
不过最终30个评委还是捏着鼻子吃掉了他们的海参。
他们一致给张永林不过关!
没办法,张永林只能重头再来!
一次,两次,三次……
直到第五次,张永林的得票才过三分之二!
“我的妈呀,总算过关了!”
张永林快哭了。
他这辈子都不想再吃海参了。
恶心!
接下来,又轮到萧央上场了。
周海和盛军也登场了。
三位厨师同台竞技!
周海笑道,“小萧,不如我们来做另外一道菜好了,葱烧海参你做的够好了,我觉得没必要做了。”
盛军笑道,“我也觉得,不如我们做一道九转大肠。”
这也是一道经典的鲁菜!
萧央一笑,“没问题。”
众人兴奋起来。
这做对决才有意思。
白素有些担心,“你做过这道菜吗?”
萧央摇头,“没做过。”
白素:“……”
“不过我知道怎么做。”
萧央一笑,“放心,尽管我没有做过,但是我想应该不会做的太难吃,至少应该比老张强些。”
张永林脸都黑了,这都说的什么话啊!
这时,其他两个厨师已经开始动手。
萧央也行动起来。
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