第133章价格的吸引力
“唔说什么?谢谢老板?”
嘴里包着大半块披萨,崔法利抬起头,含糊不清地嘟囔了一句。
“还是,小麦面饼真好吃?”
“我是问今天这生意!”
看着崔法利那副饿死鬼投胎的样子,卡特顿感一脑门的黑线。
“算了,你们先吃饭吧,吃完再说事。要不要喝点什么?我去给你们买点来。”
“不用不用,我们这都准备了!蒙巴特,还愣着干嘛,去厨房冰柜里拿酒去!哦,别忘了还有糖汽水!”
崔法利口中的糖水自然就是可乐了,说完这些以后,这才抓过头回答起卡特的问题。
“今天的生意,你不是都看到了吗?哦,对了,明天你得安排人多送点货来了,今天存货都卖光了!”
“卖光了?我送的是五天的量啊,生意真这么好?为啥啊?”
卡特闻言真是惊了,今天是卷饼上架第一天。居然直接给自己五天的存货都干没了?!这也太夸张了吧?
“等等,你确定没有骗我?我承认玉米饼不贵,我们之前对它的市场表现预估也很不错,但你这也太夸张了!”
“如果你要说我们还剩下些沙拉酱、蕃茄酱啥的,那我承认我骗了你。但玉米饼和牛肉,是真用完了!哦,对了,还有野猪肉。说出来我自己都不信,野猪肉卷饼,开售还没半个小时就被抢光了!”
“鸡肉也不多了,大概还能做二十份左右。你得赶紧雇些人杀鸡了,不然买现成的鸡胸肉,成本还是太高了!”
再次吞下一块披萨,又猛灌一大口啤酒后。崔法利舒爽地打了一个酒嗝,接着仿佛恍然大悟一般地一拍额头:
“哦,对了,今天中午我看生意实在太好,所以我把兄弟们的妈妈都叫来帮忙了。这个报酬.”
“没关系,明天去银行找我领。一人20美元,还有这些兄弟们,也一样!”
虽然还没来得及看账本,但仅从存货的消耗量上,卡特也能大概预估出餐厅今日的收益。
在卡特和崔法利两人此前的计划中,一份基础款的卷饼包含一张玉米面饼、一份肉、几片生菜,外加一些沙拉酱。
一瓶1美元的沙拉酱最少可以满足近100张卷饼的需求了,平均成本也就1美分。生菜,完全没法算,1美分成本都不到,大头的玉米饼和肉。
美元左右一斤的超市牛肉,大概能做8张牛肉卷饼,平均每张成本美分。而玉米饼,这算下来也不到4美分。
也就是说一张牛肉卷饼的总成本目前大概是74美分左右,按照餐饮行业近乎默认的翻倍定价法,一张基础款的牛肉卷饼售价应该是美元,但卡特考虑到市场情况,在这个基础上稍微降了降,最终定价在美元一张。
鸡肉卷则更低,平均每卖出一张卷饼,起码能收入50美分。而初期他们计划的
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