旁边提醒:
“记得粘一下旁边那些蘸料,不然味道可能不太足,虽然经过了腌制,但是羊肉的厚度很厚,如果不额外沾蘸料,可能会出现里面的肉不够咸的情况。”
当然啦,还有另外一个原因就是没有经过烤制的香料和烤制的香料,味道是不一样的。
两种不同味道的香料混合起来,层次感会更加强烈,可以无形中地提升菜品的口味。
宇晴没有丝毫犹豫,筷子夹起一块羊排,沾了蘸料就放回自己的碗里,随后才用手去抓羊排。
毕竟直接用手去抓桌子上的菜品确实不太雅观,即便是一家人聚餐的时候还是会有所注意。
这就能看出四姑家的家教是相当的严格,连这样的事情都注意到了。
羊排刚入口,宇晴瞬间就瞪大了眼睛,香实在是太香了,满嘴的香料香味,将舌头上的味蕾冲刷了一遍。
接着随着牙齿的咬下,被炭火烘烤的焦香扑鼻的羊皮像是酥脆的薯片,一口咬下去就发出咔嚓咔嚓的脆响。
香脆的羊皮下面是软嫩多汁的羊肉,因为有外层的脆皮的保护,所有里面的羊肉并没有出现干柴的情况。
羊肉没有一丝的腥味,反而充满了香料的芳香。
因为腌制的时候,李潇还加入了小半瓶的茅台,所以还能从肉里面吃出浓淳的酒香味。
宇晴这才明白为什么自己刚才在查自己表哥资料的时候,网上很多评论都说自家表哥的厨艺很高。
他一开始还以为是自家表哥在网上买的评论推广,毕竟很多主播或者明星,甚至是公众人物都喜欢给自己立人设。
诸如爱妻如命,喜欢吃素食从不吃肉,健身达人,宇晴只是在想自己表哥估计也是和这些人一样,只是他标榜的是自己厨艺很高。
其实在他看来这也是无可厚非的,毕竟自家表哥是做美食直播的,如果没有足够高的厨艺说出来的话,公信力就大打折扣。
但是在他吃过表哥亲手做的菜的之后,才明白什么叫厨艺很高。
这哪里是很高,这是太高了!
没有对比就没有伤害,如果中午没在人均3000多的高级料理店吃了一顿饭,宇晴还没办法分辨自家表哥的水平到底有多高。
但是由于刚刚吃完,印象还是相当深刻的,这就导致对比更加明显了,在他看来今天中午那间【客如云】的厨师水平是要比自己表哥低的。
虽然他作为一个高中生说不出到底哪里不好,但是却能吃出自家表哥的菜,确实做得比中午的菜要好上那么一点。
不仅是宇晴这么想,其他动了筷子的人也纷纷露出了惊讶的表情。
四姑丈脸上也露出赞许:
“小潇,你这厨艺水平不简单啊!在我看来要比今天中午的【客如云】都要好。”
三叔看到被拔头筹有些不甘,不过连忙附和道:
“这黑椒牛肋条真的是
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