,来这里吃的都是来品尝铁板烧厨艺的,所以一些会懂得品尝的人才会来吃,大众们吃的都是一个新鲜感,所以人流量不会特别大。”
“虽然这家人流量少,但是这确实是一家味道极好的铁板烧店,这是网络上很多人给予的评价,所以过来尝一尝。”
“所以有一个误区你别陷进去了,不是人流量越高的餐厅,它的菜系就会很好吃,就好比米其林,它很有名,但是懂得吃的人却很少,所以远不及一些中餐厅来的火爆。”
王甜甜似懂非懂地点点头,在李潇这里,她总能听到一些稀奇古怪的话,不过说的都很有道理。
没多久,一个服务员就端来很多新鲜的食材放在眼前的厨师旁边,李潇看了一眼食材,每一样都很新鲜,应该都是刚弄的。
这一个举动,令他对这家的印象又加分不少,铁板烧最好吃的一个点就在于用新鲜的食材,现做现卖,这样才能让顾客吃到最纯正的铁板烧味道。
李潇打开直播间,省去了一些话语,直接将镜头对准了那些食材。
“兄弟们,咱们晚上探店的是李记铁板烧,这是贵州毕节的铁板烧,现在的人流量不是特别多,但是这家的服务很好,食材也很好。”
正在做菜的厨师见李潇正在直播,微微一笑,然后拿出自己的开门绝活。
厨师拿来一个蛋,在铁板上转了几个圈,当转速起来的时候,然后用手中的铁铲将蛋向空中抛去,随后一个精准的弧度稳稳当当地落在铁铲锋利之处,蛋直接陷进去一般。
随后厨师快速地在铁板上画了一个爱心的图案,从蛋壳中流出来的蛋液迅速落到滚烫的铁板上,受热凝固,一个爱心的图案出现在铁板之上。
这个表演好像是每一家铁板烧都热衷做的,似乎没有这一手,都不配做铁板烧的厨师。
这一幕,直接被李潇用镜头直播了,也算是让直播间的水友看了一场表演。
“主播,这个厨师的功力有点东西啊,这鸡蛋都能给他玩出花来,是不是每一家铁板烧店都要露这么一手?”
“不得不说,玩活这方面,还是被铁板烧给拿捏了,这也就海底捞能其玩个花活,其他的店估计够呛。”
“谁说不是呢,这铁板烧的氛围还是可以的,就是不知道味道怎么样。”
李潇的菜单里的第一份菜是葱爆虎虾,这是铁板烧中经典的一道菜系。
只见厨师在烧热的铁板上浇上一层凉油,等油热之后,将洋葱放在油上爆香,一阵香味直接弥漫开来。
同时,其他餐桌上也传来菜的香味,很有烟火气。
爆香之后,厨师在上面又浇了一层油,油遇到高温,直接迸射出火花,冲的老高,很有视觉冲击。
等火苗下去之后,铁板上的洋葱也已经充分地出了香味,然后将处理好的新鲜虎虾放在上面
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