菜的。
第一步捞出淖水,大家只是觉得这个淖水看上去就是一些浮起来的白沫,比较恶心,肯定也不用吃,所以才打捞出来扔掉。
实际上大家还不知道的是,这些白沫,在小王嘴里面的淖水,也是煮鸡翅煮出来的一些血水,甚至是肉酸。
“不过大家也不用那么绝对,其实煮牛肉的时候,大家吃火锅都知道,如果锅里面沸腾着,煮牛肉久了也会出现很多的白沫,这些很有可能就是牛肉里面的肉酸。”小王给大家科普道。
然而,大家都知道肉酸这种东西是不太健康的,一些煮牛肉的汤里面也会有肉酸,吃多了对身体也不是很好。
“不过大家也不用太过于担心,这都是肉里面普遍都有的,而且这都是正常的,大家只要捞出来淖水就好了。”小王看了看弹幕,继续说道。
看样子,大家都在关心这个淖水的问题,知道了小王这么说,大家才安心,似乎觉得这也不是什么大问题。
“不过小王,为什么先把淖水先捞出来啊?咱们要的不是鸡翅嘛?煮熟了鸡翅,不是第一时间捞出鸡翅,然后剩下的水和淖水一块儿倒了不就好了?”
这时候一个长长的弹幕吸引了小王的注意力,在众多快速滑过的弹幕之中,这个弹幕最为显眼,不过也是把大家的问题总结到了一起,而且也是网友们现在的心声吧。
“这个淖水大家已经认识到是什么了,然后淖水其实都是不太干净的,也就是说这个白沫是不太干净的,所以说咱们要第一时间倒掉这些白沫,然后再捞出鸡翅。”
小王这么一说大家都明白了,其实有些时候做菜还是非常注意步骤的,而且对于更加追求完美的人来说,这些步骤也会影响一个菜做得是好吃还是非常好吃,这都是有区别的。
除此之外,大家还注意到了小王把煮熟过后的鸡翅就放进了碗里面,里面还装着冷水,这虽然有些奇怪,但是看过做菜的视频的网友们都会知道,很多博主都会这么干。
难道说,这一步是能够让食材变成美食的关键一步?
其实,放进冷水里面的这一步,是小王做菜做饭都需要的一个关键步骤,也就是说小王经常在炸鸡翅或者烤鸡腿的时候,都会用上这一步。
煮熟后的鸡翅,快速放进冷水之中,能够让肉快速回弹,就能够让鸡翅变得更加好吃了。
肉质的口感是非常重要的,所以说放入冷水泡一泡的鸡翅,会比普通的鸡翅更加好吃,这也是为什么很多会做菜的人都这么做的原因。
大家了解了之后,就赶紧催促小王做下一步了,他们都想见证一个好吃的可乐鸡翅究竟是怎么做出来的。
小王在锅里面放入一些油,然后把鸡翅放进锅里面,顿时间锅里面就开始冒油星子了,溅出来的油点把李潇差点给吓
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